若い時にはビールばかり飲んでいました。疲れた日は、スーパードライを飲むと最高に美味いですよね。
発泡酒や第３のビールなどが出てきましたが、やはりビールが良いです。お酒にも慣れてくると他のお酒も飲むようになります。次にカクテルやハイボール、酎ハイなど飲むのですが、ずっとは飲めないんですよね。なので、ジンやウォッカ、ラム、テキーラなども試します。リキュール系も飲んでみても、たまにはいいけど・・・ってなります。次に焼酎や泡盛を飲みます。これは、まぁまぁ良かったのですが、私だけかもしれませんんが飲みすぎてしまうんです。でも芋や泡盛はまだイケるなって思いました。
最終的には日本酒といいたいのですが、私は季節によって飲み分けています。夏は、ビールやハイボール。秋の１１月第３木曜日には、ボジョレーヌーボーをケース買いします。夏の終わりからボルドーワイン ⇒ ボジョレーヌーボー クリスマスにはこのボジョレーヌーボーでお祝いしています。
年末年始から日本酒を飲むようにしています。新酒が出てくるのもあるのですが、この時期からが私にとって丁度いいのです。ビールの季節まで飲んでいます。日本酒もいろいろ飲みました。基本的にはお金をかけずに、美味しいものを食べたり飲んだりするのが好きなのですが、パック酒やスーパーで売っているような火入れのお酒は、私には合いませんでした。日本酒が苦手だという人の多くは、もわっとくる酒臭いのがダメだと思うんです。でも日本酒の全てがそうではありません。私の飲む日本酒は、フルーティで女性でも飲んで美味しいと思えるものばかりです。その選び方もありますので紹介させて頂きますね。
いろいろお酒を探していて、近くの酒屋がヒットし買いに行きました。そこは生酒専門店だったのですが、そこで購入した日本酒が今までの日本酒のイメージを覆してくれました。今までの日本酒はなんだったんだろうって。よくよく考えてみると、お米を食べている日本人が日本酒を嫌いなわけがない。ほんとに私の選んだ日本酒を飲んでもらいたいです。
私が日本酒を選ぶこだわりの一つは、生酒であることです。生酒については、SAKETIMESのサイトをご参照ください。イラスト付きで分かりやすいです。
次に精米歩合６０％以下の吟醸であること。決して大吟醸でなければならないわけではありません。吟醸でなくても６０％台ならいいと思います。精米歩合についてもこちらを参照ください。
生酒なので、無濾過が多いと思います。できればこの無濾過であり、アルコール添加でない純米を選びましょう。
まとめると、生酒・無濾過・純米吟醸が個人的におススメです。あとは、原酒であったり、おりがらみが好みですが、全て該当しないとダメってわけではありあません。スーパーで売っているパックや瓶、お酒の量販店ではなかなか見つけるのが難しいかもしれませんが、是非近くの蔵や生酒の販売店を探してみてください。あと、この時代は流通が発展しインターネットで生酒を購入することができるようになりました。日本酒のおススメを投稿していきますので、騙されたと思って飲んでみてください。
